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[你的育儿经]春季，多给孩子吃这“长个菜”，钙是猪肉49倍，比虾肉鸡蛋更营养

导语：春季 ， 多给孩子吃这“长个菜” ， 钙是猪肉49倍 ， 比虾肉鸡蛋更营养 。 春季 ， 孩子要多吃这菜 ， 5元炒一盘 ， 钙是虾肉5倍 ， 促吸收长个快
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可能天底下的的老母亲都会很在意两件事情 ， 一件是孩子的学习 ， 另一件则是孩子的身高 ， 不敢说全部 ， 但至少悦悦是这样的 ， 每当看到跟孩子同年的小孩子个子窜出一个头顶时 ， 别提心里有多着急了 ， 除了恨不得拔苗助长 ， 另外就是向人家的妈妈寻求孩子长高的秘密了 。
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孩子有很多同学都是住在一个小区里面 ， 家长彼此之间也就熟识了 ， 遇见后也会交流孩子的饮食习惯 ， 有次聊天时 ， 有一位长个最快的同学妈妈说他们家里两个大人都是中等个头 ， 小孩子倒得长得特别快 ， 比同龄人要高出很多 ， 也没有刻意的补过 ， 只是小孩子平时特别爱吃一种菜 。
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这种菜就是稀松平常的香干 ， 他们家每周都要吃3-4次香干 ， 悦悦为此还特意查阅了资料 ， 发现稀松平常的香干的营养价值其实特别的高 ， 除了含有大量的钙质和优质蛋白以外 ， 还含有多种矿物质 ， 经常食用能够补充钙质 ， 促进骨骼发育 ， 对小孩子的骨骼生长极为有利 。 每100克香干里包含了299毫克的钙质 ， 比虾肉高5倍 ， 比牛肉高13倍 ， 比猪肉高49倍 ， 而且它的蛋白质含量也比猪肉和鸡蛋要高 ， 这样看来实惠又便宜的香干还真是名副其实的“长个菜” ， 平时买上4-5元的香干就能炒出一大盘子 ， 吃得对比吃得贵好 ， 这话确实非常有道理 。
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香干其实在生活中十分常见 ， 它是一种豆类蔬菜的一种 ， 在很多地区人们也把它叫豆腐干 ， 香干是豆腐的再加工制品 ， 它有浓浓的豆香气息 ， 硬中带韧 ， 咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料 ， 既香又鲜 ， 久吃不厌 。 可制作多种菜肴 ， 可冷拌 ， 可热炒 ， 可油炸 ， 可烤制 ， 做成后俱鲜香可口 ， 价廉物美 ， 营养丰富 ， 受到大家的喜爱 。
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尤其是春季一定要多给孩子吃这“长高菜” ， 比虾肉和鸡蛋更营养 ， 今天悦悦给大家分享一道孩子最爱吃的香干做法 。
食谱名称：【芹菜香干】
准备材料：香干300克 ， 芹菜300克
辅助材料：蒜粒3个
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：芹菜摘掉叶子清洗干净 ， 先切成长段 ， 然后再给它切成小条 ， 我这里用到的是西芹 ， 大家也可以用香芹来代替 ， 然后把香干切成薄片 ， 香干想要做得好吃 ， 片一定要切薄来 ， 切的越薄 ， 炒出的口感会越劲道 。
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【第二步】：炒锅洗净放少许食用油 ， 油温微热 ， 把切成薄片的香干倒入锅中 ， 给它摊平摊均匀来 ， 开中小火慢慢煎一煎 ， 把香干煎至两面金黄酥脆 ， 注意这里的火一定不要开的太大了 ， 如果火开的太大 ， 很容易把香干煎糊发黑了 ， 香干下锅后先煎一煎再放芹菜 ， 这是我们做好这道菜的关键之一 。


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