千张结怎么打
对于千张结 ， 我想大家可能很熟悉，千张结其实就是人们口中常说的豆腐皮 ， 顾名思义就是一种豆制品，含有丰富的营养物质，千张结中含有丰富的蛋白质以及钙等等之类的营养物质 ， 受到了很多人的喜爱 。千张结的做法并不单一，但大多数还是用于红烧，比如烧肉……
千张二张洗净叠好 。
加盐放开水锅里焯一下 。
焯个三分钟左右 ， 从水里捞出来，控干水份 。
一张千张切成8块，对叠好，切二刀就行 。
拿起切好的千张片，叠起来卷啊卷就成千张结了，可以配肉一起烧，非常好吃 。
千张结的做法大全家常菜?目录
1千张结烧肉的做法
2千张结烧肉要怎么做？
3千张结烧肉怎么做好吃
1千张结烧肉的做法
千张结烧肉，实际上它的热量会比较的大 ， 所以我们在食用的过程当中，应该遵守适当的原则，因为不管饮食也好，健康养生也罢 ， 很多时候只有遵守了这些原则，才可以更好的发挥它的有利作用 。
主料：五花肉、千张
辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
烹饪方法：
1、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可)，然后将千张条拧成麻绳状再打个结 。
2、五花肉切成方块;姜切片 。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色 。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料 。
5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精 。
6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘 。[1]
2千张结烧肉要怎么做？
离别相思苦问#
平时的时候特别喜欢吃千张结烧肉 ， 但是一直都是在外面点着来吃 ， 自己不会做 ， 在家里面应该要怎么做千张结烧肉呢？
大众养生网小编解答：
首先我们将五花肉洗干净沥干水，只好将生姜切成片，青椒红辣椒切成块 ， 大葱切成葱花，在锅中放入适当的油，五花肉放入锅中用小火来煎，监制整个五花肉表面出现微微的焦黄，之后放入适当的冰糖粉，翻炒至上色 ， 再放入老抽和生抽按照一比一点五的比例，上酱油色，之后再放入生姜片，放入适量的料酒，加上适当的清水没过肉即可，之后再放入少许的山楂粉用大火煮开 ， 之后放入千张结继续煮开即可 。
3千张结烧肉怎么做好吃
首先，准备食材 。先把千张洗净后，切成长宽适中的千张段，将其打结，一定要注意不要把结打的太厚，以免在烹饪时汤汁不易入味，影响整体味道 。还有关于猪肉的选择 ， 最好是肥瘦相当的，当然不喜欢吃肥肉的朋友，也能够购买全瘦肉，根据自己的口味决定 。
1.将五花肉洗净切成立方小块 ， 在开水焯制过血水和撇去浮沫 。
2.把姜和葱洗净，切成葱丝、姜丝备用 。
3.腌制五花肉 ， 放料酒，以及葱丝和姜丝 ， 去腥味 ， 加生抽、盐等调味，放入花椒、八角大料，均匀搅拌 。
4.打结好的千张备用 。
5.准备干净的热锅 ， 加油后 ， 等油热，放入豆瓣酱和葱丝爆香 。
6.把腌好的五花猪肉放进去，翻炒，至肉血色消减后，倒入水 。
7.大火煮开，接着放入打好的千张结 ， 换成小火 。
8.再次煮沸后 ， 放调料，盐、味精等，关火盛出 。千张打结方法图解视频1、首先将整张千张皮摊开 。
2、基本上按折线打横向分四等分 。
3、不要从头开始卷,而是先将1/3千张片翻折,以这条双层卷边做卷芯 。
4、从这个位置开始边卷边推,这样卷出的棒会更紧实,然后再想象它是一条麻绳,将它打结即可 。千张结怎么打结视频对于千张结，我想大家可能并不是很熟悉的了 。没关系，下面我就来为大家介绍一下千张结吧 。千张结其实就是人们口中常说的豆腐皮，顾名思义就是一种豆制品，含有丰富的营养物质，千张结中含有丰富的蛋白质以及钙等等之类的营养物质，受到了很多人的喜爱 。千张结的做法并不单一，但大多数还是用于红烧 。
千张结是一种受到很多人喜爱的食物，平凡中却是具有营养的，是一道平凡美味的菜肴 。千张结吃起来是很好吃的，但是怎么打得好看，这是很多人都在担心的问题 。下面我就来告诉大家千张结怎么打吧 。
打结的长度不能太长，否则结打出来显得散乱无章，翻炒时韧度也不高，容易碎 。另外想打结的成功率高，不会在打结时扯破千张皮，就要掌握卷成棒状的紧度 ， 越紧就越耐拉扯 。
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