“10种优质全谷食物”排行榜，常换着吃，营养低卡饱腹，别不懂吃( 二 ) _薏米

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第八种：【荞麦】
荞麦属一年生草本植物，主要分布在西北、华北和西南的一些高寒地区。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，具有良好的预防便秘的作用，经常食用，可以顺畅肠道，利于减肥。与大米或面粉相比，荞麦还具有降低血脂的作用。
食用建议：最简单的做法是煮粥或者做饭；如果是荞麦面粉，还可以做成荞麦馒头、荞麦面条，甚至可以制作荞麦饼。热量低饱腹感强。

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第九种：【薏米】
【“10种优质全谷食物”排行榜，常换着吃，营养低卡饱腹，别不懂吃】说到薏米，很多人的第一反应就是祛湿，其实薏米的营养价值比一般的精白谷物要高得多，含有更丰富的钙、磷、钾、镁和铁，对于利水消肿、养胃健脾等特别有效的。
食用建议：薏米的味道和大米相似，且易消化吸收，能做薏米红豆粥，薏米汤，薏米莲子羹等。

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第十种：【藜麦】
藜麦是一种全蛋白全营养的食物，蛋白质含量与牛肉可以相媲美，氨基酸均衡，含有丰富的膳食纤维、矿物质元素和维生素，被誉为“超级谷物” 。对于平时素食、孕妇、小孩、健身人士等需要均衡营养的人群来说，是非常不错的选择。
食用建议：藜麦的吃法非常多，可以拌色拉、熬粥、焖饭、做豆浆等。