春节过后，对于连续多日吃鸡，鸭、鱼、虾、蟹等高脂肪高热量食物的人们来说，肠胃多多少少会有些超负荷运作，有没想过吃些“粗茶淡饭”来清清肠胃，保健身体呢?据了解 ， 今年节日前后去超市、商场购买粗粮，去东北菜馆嚼菜根、咽高梁馒头、喝小米粥的广州家庭很多 。现时，吃粗粮在广州是一个时尚的健康饮食潮流 。吃粗粮曾是许多中国老年人记忆里的事 ， 如今，随着人们生活质量的日渐提高 ， 极具营养价值的粗粮已经成了令现代人青睐的保健食品 。粗粮是中国人相对于大米、白面等细粮的一种称呼，主要是指玉米、高粱、小米、红米、黑米、荞麦及各种豆类等粮产品 。富含纤维的粗粮尽管吃起来不像细粮那样顺口 ， 却是难得的保健食品 。粗粮多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥 ， 是目前公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品 。向来讲究饮食保健、追求健康的广州人，这一两年也兴起食用纯天然的粗粮 。深圳、广州都冒出好些“粗粮馆” ， 而且很多饭馆里也增添了“粗粮食谱” 。在广州的一些超市、食品商店或农贸市场，各种粗粮如小米、玉米渣、红米、黑米、小麦、荞麦等，不论是袋装的还是散装的 ， 都颇受消费者欢迎，有些粗粮的价格比细粮还贵 。目前 ， 广州市场上粗粮的牌子很多，如“田野”、“高川”、“诚意”、“银鹰”，“唐纳滋”等 ， 它们大多是北方品牌，原料产地也多来自东北、西北等地 。据田野食品发展有限公司董事长方华介绍，购买粗粮的人开始是一些想换口味、尝鲜的城市人，后来，除了越来越多的回头客，很多讲究养生之道的城里人也开始对这些具有保健功能的粗粮产生了兴趣 。据粗粮专柜的店员说，春节期间以及节日后，不少广州家庭都会买些
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