新闻晨报》消息核桃富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂 ， 对减少胆固醇在血中升高有益 ， 对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助 。棚k因富含多种营养因素，对人体起到特殊的保健作用，受到人们青睐 。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗费心血，常吃核桃能够补脑，增强脑力 。同时还有乌发、润肤作用，因为“发者血之余” ， 血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，对女性而言是美容佳品 。
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