报道,韩国食品开发研究院的分析结果 , 用覆盆子喂养的猪肉比用普通饲料喂养的猪肉脂肪含量低24%,不饱满和脂肪含量为42%,对人体更为有益 。日本一家公司推出一种含覆盆子的化妆品,据称具有促进脂肪燃烧及抑制食品中之脂肪吸收效果,因而受到关注 。覆盆子可做水果食用,味道酸甜 。药用覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子rubuschingiihu的干燥果实,始载于《名医别录》 , 被列为上品 。覆盆子味甘酸,微温,禀中和之性 , 归肝、肾经,为平补肝肾之要药 , 具有益肾助阳,固精缩尿之功,用于肾虚遗尿,小便频数,阳痿早泄,遗精滑精,女子真阴不足等症 。陶弘景曰:“覆盆子,味甘,平 , 无毒,主益气轻身,令发不白 。五月采实 。”《药性论》言:“男子肾精虚竭阳痿,能令坚长,女子食之有子 。”《本草图经》云:“强肾无燥热之偏 , 固精无凝涩之害 。”《本草备要》:“益肾脏而固精,补肝虚而明目,起阳痿,缩小便 。”可见古人很重视覆盆子的作用 。近年有人从100种抗衰延寿古方中进行筛?。?⑼ü?倜?笛?nbsp;, 结果表明覆盆子为作用最显著的7味中药之一 。据现代药理研究,覆盆子含有多种抗氧化、调节免疫功能和调整物质代谢等作用的成分 。药理研究提示覆盆子具有改善学习记忆能力 , 延缓衰老的作用 。覆盆子提取物能够提高去势大鼠阴茎对外部刺激的兴奋性,增强模型动物的耐寒、耐疲劳能力,自主活动次数增加,说明有一定的温肾助阳作用 。覆盆子的水提液可降低下丘脑lhrh、垂体lh、fsh及性腺e2的含量,升高睾酮水平 。覆盆子水提液还能使胸腺中lhrh水平升高 。覆盆子富含锰、锌等微量元素 , 缺锰可导致性腺变化与功能紊乱,出现不孕 。缺锌影响垂体分泌促性腺激素,性机能减退等 。覆盆子具有抗癌作用 。有人研究新疆22种使用野生植物诱变和抗诱变作用,结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强 。实验证实覆盆子是抗肝癌hepg2细胞增殖能力和抑制hepg2细胞pcna表达能力最强的药食两用水果 。覆盆子一般佐入补益方剂中应用,下面介绍有关药膳食疗方 。海参焖羊肉:海参200g , 羊肉150g , 覆盆子12g , 益智仁12g,桂圆6g,调料适量 。将海参泡软 , 洗净切片;羊肉洗净,切块入水;取覆盆子、益智仁加水两碗,煎至一碗 。锅中放素油适量烧热后下海参、羊肉爆炒 , 而后纳入药汁、桂圆,武火烧沸后转文火闷至羊肉烂熟,加食盐、味精及淀粉等 , 勾芡即成 。功能补肾益气,温阳疗痿,适用于肾虚阳痿,小便频数 。雀儿药粥(《太平圣惠方》):麻雀5只 , 菟丝子30-45g,覆盆子10-15g,枸杞子20-30g,粳米100g,细盐、葱白、生姜各适量 。先将菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁,去掉药渣;再将麻雀去毛及肠杂 , 洗净用酒炒,然后与粳米、药汁加适量水一并煮粥,欲熟时 , 加入细盐、葱白、生姜,煮成稀粥食 。每日2次 , 温热食 。3-5天为1疗程,以冬季食用为佳 。具有壮元阳,补精血,益肝肾 , 暖腰膝之功,适用于肾气不足所致的阳痿,早泄 , 遗精,腰膝酸痛或冷痛,头晕眼花,视物不清,耳鸣耳聋,遗尿多尿,妇女带下 。党参覆盆子红枣粥:党参10g,覆盆子10g,大枣20枚,粳米100g , 白糖适量 。将党参、覆盆子放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁;粳米淘洗干净 。将药汁与大枣、粳米煮粥,粥熟加入白糖调味即成 。具有补气养血,固摄乳汁的作用 。可用于防治产后气血虚弱所致的乳汁自出 。巴戟二子酒:巴戟天、覆盆子、菟丝子各15g,米酒250g 。将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡 , 7天后即可服用 。适用于肾虚所致精液异常,滑精,小便频数 , 腰膝冷痛等症 。女贞覆盆子酒:女贞子150g,覆盆子150g,桑椹子150g , 枸杞子150g,西洋参150g,冰糖150g 。用米酒1500g , 广口瓶密封浸泡3周,过滤装瓶放冰箱,每晚服用一小杯 。预防阴道干涩性冷 。
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