《黄帝内经》认为“秋冬养阴” 。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础 。中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生 。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力 。材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片 。【淮杞鸡脚响螺汤】烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮 ， 洗净；排骨洗净、斩件 。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起 。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时 ， 调入适量食盐和生油便可 。推荐人：药师自强
推荐阅读
- 39岁TVB男星广州街头卖鸡脚，离巢9年做餐饮，曾开10家食肆全倒闭
- 卤鸡脚怎么存放才保鲜 卤鸡脚怎么存放才保鲜时间长
- 柠檬鸡爪 的做法
- 怎样做鸡脚汤 鸡脚煲汤的做法
- 清热祛湿鸡脚汤 鸡脚花生汤
- 响螺，潮菜之尊 上汤响螺
- 鸡爪最好吃的做法 鸡脚的做法
- 黄豆焖鸡脚
- 鹌鹑蛋烧鸡脚
- 酱爆鸡爪的做法