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人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养 ， 所以人们都倡导平衡膳食 。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类 ， 且几大类食物相配得当的一种膳食 。
从现代营养科学观点看 ， 两种或两种以上的食物 ， 如果搭配合理 ， 不仅不会“相克” ， 而且还会“相生” ， 起到营养互补、相辅相成的作用 。归纳起来 ， 应做到以下相配 。
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1.干稀相配
冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥) ， 还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表 。
2.颜色相配
食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色 。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物 。
【10个经典的饮食搭配 让营养健康都翻倍】
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