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盐渍海参怎么吃 盐渍海参

今天我要介绍的是咸海参以及它的吃法 。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点 。
咸海参咸海参的营养还是挺好的，只是在制作咸海参的过程中损失了一些营养 。吃咸海参的时候，泡一段时间，把咸海参多余的盐泡掉，就不那么咸了 。接下来，我们来了解一下盐渍海参 。
咸海参和淡干海参的区别 。
咸海参和淡干海参不同，那么咸海参和淡干海参有什么区别呢？
咸海参是指将处理过的鲜海参在一定温度下，在夹层锅中均匀加热至适宜温度，用盐腌制而成的海参 。加工工艺是将鲜海参去内脏，洗净，放入锅中10分钟左右，放入容器中，加入盐水，放入冰箱中长时间保存，不添加任何防腐剂，能充分保留鲜海参的味道 。
淡干海参是以新鲜海参为原料，经去内脏、清洗、蒸煮、缩水、自然干燥而成的海参制品 。淡干海参是含盐量为5%-10%的干海参 。是目前海参的主要产品，也是最好的干海参，产水量高 。淡干海参的表皮和足(海参的吸盘)清晰良好，外观呈黑色或灰色 。淡干海参的加工是将海参煮熟、烤熟、晒干，最后晒干 。
咸海参怎么泡？
咸海参需要泡过才能煮 。怎么泡？
将腌制好的海参洗净，沿着切好的肚子将海参的整个肚子切开，去掉海参腹腔内的白海参筋和白沙口，然后将海参放入清水中浸泡一天，主要是让海参中的盐分溢出 。
将泡好的海参放入电饭煲中加水焖煮30分钟左右，或放入其他无压锅中焖煮，但焖煮时间要适当延长，锅中加水的量至少要达到海参体积高度的两倍，最好是多于或少于，锅内剩余的水要与加热焖煮后的海参一致 。炖好后用筷子刺破海参 。如果你能轻易刺穿它，这个过程就结束了 。如果不能刺破或者海参比炖之前小，炖的时间还是不够 。继续加热焖10分钟以上，达到穿刺的效果 。
咸海参怎么吃？
【盐渍海参怎么吃 盐渍海参】咸海参的吃法不止一种 。咸海参怎么吃？
做咸海参粥 。先将加工好的咸海参切片，然后放在一边煮小米粥 。然后把切片的海参倒入小米粥里炖五分钟左右，就可以直接吃了 。也可以根据个人口味加入一些调料，如盐、姜等 。
辣根海参 。先将加工好的盐渍海参切片，这是一种熟海参，然后将海参切片放在冰上准备辣根，将辣根和无味的辣根搅拌作为调料，然后直接将海参切片和辣根搅拌即可食用 。
直接吃 。这种方法比较简单，就是将腌制好的海参按照个人口味煮熟食用，比如可以蘸牛奶或者蜂蜜 。
盐渍海参怎么保存？
腌制的海参要想不变质，必须要妥善保存，那么如何保存呢？
海参一直被视为滋补佳品，也是宴席上的美味佳肴，备受推崇 。咸海参以新鲜海参为原料，易于保存 。腌制海参的保存方法有很多 。如果能在短时间内食用，可以将水放入容器中，在零至四度冷藏一周，不会变质 。如果想长期保存，可以用冷冻的方法，密封后放在零下四度的冰箱里，至少可以保存半年 。
腌制海参买回来想吃的话需要提前泡一下 。泡好的海参如果吃不完，保存是个大问题 。直接用清水浸泡只能保证三天不变质，放冰箱也只能保存七到十天 。如果长时间浸泡后不吃咸海参，可以用保鲜膜包好，去掉水分，直接放入冰箱的冷冻室 。可以保存很久不变质，想再吃的时候可以拿出来融化，不用提前浸泡 。
咸海参怎么泡？准备食材:咸海参、清水、盐 。
1.取一个无油的干净盆，将海参洗两遍，放入盆中，加入足够的纯净水或矿泉水，水位高出海参10cm，室温静置8小时 。
2.8小时后，海参变大了，有点软 。
3、换水，记得用纯净水或者矿泉水，继续泡8小时，海参已经明显变大变软了 。
海参的腹部有一个洞 。剪刀沿洞口两端剪，顶部有凸出的沙嘴，必须去掉 。
5.切开后，我看到海参内壁上有几条白色的筋，营养价值很高 。不要移除它们 。正确的做法是用剪刀将白筋剪成3-4段 。
6.拿一个保温性好的锅 。我用砂锅 。它必须干净无油 。补充足够的水分，加入海参 。
7.煮30-40分钟，关火，不要开盖，自然冷却后再开盖 。
8.人参又长高了 。用手轻轻掐掉海参，大拇指很容易就能掐透海参，说明海参熟了 。
9.取出煮熟的海参放入无油的干净盆中，或者加入足够的纯净水和冰块进行第二次浸泡 。现在浸泡温度不能超过5度，所以把盆放在冰箱里，12小时后拿出来 。
10.海参冷时膨胀，热时收缩 。当加入冰时，它会膨胀和收缩 。海参可以充分浸泡而不损失营养 。成品如下 。


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