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盐渍海参怎么吃 盐渍海参( 二 )


咸海参怎么送？一种盐渍海参的浸泡方法，包括以下步骤:
将买回家的干海参，放入无水无油的锅中，加入适量纯净水，轻轻刷洗，清洗海参表面的浮灰 。将海参放入锅中，加入适量纯净水，水面高度不要超过10 cm，然后将锅放入冰箱的保鲜层(冰箱的最佳温度设定在3-5度) 。第一次泡头发需要2天2夜，需要换水4次，每次8-12小时 。注意:起泡时水中不能有杂质 。
浸泡两天两夜后，海参会长到干海参的2.5-3倍大小 。接下来，我们将处理海参，沿着海参肚子上的小口上下切开 。海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的 。这是海参的沙嘴 。需要拆下来用纯水冲洗 。
最后，海参剖开后，可以看到海参肚子里有白色的筋 。需要注意的是，这种白面筋营养价值很高，不要拔了扔掉 。你需要用剪刀把这个白筋剪成三段，有利于海参的浸泡 。
我们先取一个保温性好的无水无油大锅，将海参放入大锅内，然后加入足够的纯净水，水不要超过海参的10cm，盖上锅盖，大火烧开，再转小火30-40分钟即可将海参煮熟 。(用筷子把海参夹在中间，海参两端自然下垂，证明海参熟了 。海参煮好后不要拿出来，放在锅里炖，自然凉透 。
最后将冷却后的海参放入锅中，加入足够的纯净水，继续浸泡2天2夜，期间换水4次，每8-12小时换水一次 。可以在冰箱里冻一些冰块，每次换水的时候加一些冰块 。低温有助于海参起泡 。)
第七步:经过4天4夜的低温浸泡，8倍的纯净水，海参已经浸泡到原来的3倍大小 。最后将泡好的海参用保鲜膜或海参袋单独包装，放入冰箱保存 。
以上是盐渍海参的介绍以及食用方法 。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站 。


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