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不用先煮熟 。
具体做法如下： 。
主料：鸭蛋1000g 。
辅料：盐适量、高度白酒1瓶 。
1、将鸭蛋洗净，擦干水份，酒和盐备好 。
2、取容器 ， 放鸭蛋，把白酒倒入浸泡 。
3、将泡过酒的鸭蛋取出，放在盛盐的小碗中，滚上一层盐 。
4、用保鲜膜包好 。
5、依次都裹好后，放在日光下晒半天 。
6、将晒过太阳的鸭蛋放入袋子中，放在阴凉处，夏天大约20天 。
【腌咸鸭蛋之前的鸭蛋是要煮熟的吗】7、20天后 ， 盐已经融化 ， 洗净后放锅中煮熟即可 。
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