文章插图
食材：茄子2个 ， 盐适量，猪肉110克，葱3克，蒜2瓣，辣椒2个，黄豆酱1勺，酱油1勺1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用3.葱、蒜、辣椒切碎，备用4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起5.煎好的茄子，捞起备用6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香7.倒入肉末 ， 翻炒8.倒入茄子，翻炒后黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱9.加入酱油，翻炒均匀10.最后撒上葱花 。
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食材：茄子2个 ， 盐适量，猪肉110克，葱3克，蒜2瓣，辣椒2个，黄豆酱1勺，酱油1勺1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用3.葱、蒜、辣椒切碎，备用4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起5.煎好的茄子，捞起备用6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香7.倒入肉末 ， 翻炒8.倒入茄子，翻炒后黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱9.加入酱油，翻炒均匀10.最后撒上葱花 。
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