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做法一：白萝卜炖排骨 。
食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。
步骤： 。
1、我们首先将猪排剁成小块，然后在开水里面焯一下，捞出来之后用凉水洗干净了 。
2、然后重新准备一锅水 ， 在里面加入葱、姜、料酒、花椒面 。
3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨 。
4、白萝卜去皮 ， 切条，用开水焯一下，去生味 。
5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦) 。
6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成 。
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