文章插图
菠菜豆腐汤 。
主料：菠菜300g豆腐250g 。
辅料：枸杞20粒葱花10g 。
调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g 。
做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过 。
然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替 。
）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可 。
喜欢吃香菜的可以撒些香菜末 。
如果个人喜欢可以在放点紫菜、鸡蛋 。
菠菜烧豆腐 。
主料：菠菜300g豆腐250g 。
辅料：海米30g青红椒各1个 。
调料：姜片10g蒜片10g葱花20g盐15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g 。
做法：海米用开水泡发，菠菜切段，豆腐切片，青红椒切片 。
锅入水烧开把菠菜烫一下捞出，锅上火放油把豆腐片煎至两面金黄 。
锅上火重新放入油把姜片、蒜片、葱花炒出味放青红椒片、豆腐、海米、高汤烧2分钟调入盐、白糖、菠菜在烧1分钟勾芡，淋入香油出锅装盘 。
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