【冬瓜生吃可以吗 冬瓜的食用禁忌】冬瓜生吃可以吗?冬瓜生吃可以 ， 但一般不建议直接食用 。冬瓜除作蔬菜外 ， 也可浸渍为各种糖果；果皮和种子可作药用 ， 有消炎、利尿、消肿的功效 。
冬瓜的食用宜忌
1.冬瓜性寒 ， 脾胃气虚 ， 腹泻便溏 ， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜 ， 月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。
2.冬瓜与红小豆相克 。冬瓜和红小豆同食 ， 会使正常人尿量骤然增多 ， 容易造成脱水 。
3.冬瓜与醋相克 。醋会破坏冬瓜中的营养物质 ， 降低营养价值 。
4.冬瓜与红鲫鱼相克 。同食降低营养价值 。
5.冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材 ， 同食会造成尿量增多 ， 如果不是水肿者 ， 最好不要将两者同食 。
文章插图
冬瓜的经济价值
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜 ， 种植成本低 ， 产量高 ， 营养成分丰富 ， 耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁 ， 是适于现代化农产品加工的良好原料 ， 冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工 ， 这对于一种产量大 ， 价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径 。因此 ， 开展冬瓜综合利用技术研究 ， 对于全面提升冬瓜的价值 ， 促进农民增收具有一定的现实意义
瓜因瓜熟之际 ， 瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西 ， 很像冬天的白霜 ， 因此 ， 冬瓜也称为“白瓜” 。
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