什么是豆苗?豆苗也叫龙须苗、龙须菜、豌豆尖、荷兰豆苗等,是豆科、豌豆属植物的幼苗,也就是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜 。
豆苗含有丰富的维生素C和维生素E,超过了西兰花的含量,豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者有作用 。
豆苗可春、秋、冬栽培,春季3—4月份播种,5—6月份收获 。
豆苗可以生吃吗?
豆苗最好不要生吃,因为豆类植物中含有一种叫皂苷的成分,摄入过多对身体不好,把豆苗煮熟可以减少其中的皂苷含量 。
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豆苗家庭无土栽培方法
1、先将豆子浸泡24小时左右;
2、然后准备一个平整的容器,将底部铺上无纺布或湿纸巾,然后再将豆子均匀铺在上面,最后再盖上一层无纺布或者湿巾;
3、接下来的时间每天给豆子喷水,让豆苗自己生长,然后长到10厘米左右即可采收;
4、采收可以挨着根部剪,温度合适,2到3天又会发出新芽 。
【什么是豆苗 豆苗可以生吃吗】如果是田间种植豆苗,需要在苗期内及时追肥浇水,约2片真叶时要及时追施速效氮肥,每采一次追施1次,4公斤尿素兑水成0.3%,共施4—5次,并追施0.2%磷酸二氢钾 。
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