葱花摊鸡蛋


葱花摊鸡蛋

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材料:大葱、鸡蛋、精盐、植物油、生姜
做法:
1、大葱剥去老叶,用刀葱中间剖开切成葱花,生姜切成细末 。
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【葱花摊鸡蛋】
葱花摊鸡蛋

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2、把鸡蛋磕开倒入干净小碗里,洒入少许精盐 。用筷子顺一个方向搅动,搅至没有蛋清为止 。
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3、锅里倒入植物油,油热后倒入姜末爆香 。倒入葱花,翻炒均匀,倒入适量精盐,炒匀 。
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