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豆浆蒸蛋

健康知识豆浆


豆浆蒸蛋

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【豆浆蒸蛋】材料：鸡蛋三个、豆浆350ml、盐、芝麻油、生抽、葱
做法：
1、鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀
2、倒入豆浆后继续搅拌均匀
3、搅拌好的蛋液静置几分钟
4、用大勺轻轻舀入小碗中（当然直接用大碗蒸也是可以的）
5、将小碗放入水已烧开的蒸锅中 ， 盖上小盖后蒸十分钟 ， 再虚火蒸三、四分钟
6、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可
豆浆蒸蛋

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小贴士：
1、豆浆和蛋液的比例为2：1 ， 可根据豆浆的浓度稍作调整
2、蒸鸡蛋的时候 ， 碗上加盖非常重要 ， 如果没有合适的盖子 ， 用保鲜膜也可以
豆浆蒸蛋

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