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榆钱炒鸡蛋春天到了，正是吃榆钱的季节，美味的榆钱既是无污染的绿色食品，也是儿时的回忆 。榆钱炒鸡蛋，营养丰富，清热去火，消食，治疗食欲不振，大家也可以试试看吃树叶的感觉哦 。
主料：
榆钱、鸡蛋
辅料：
植物油、盐、香葱、红辣椒
做法：
1、把榆钱去掉杂质，用盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱、红辣椒洗净切末
2、把鸡蛋打散拌均匀，加榆钱、红辣椒拌均匀，加几滴植物油再拌均匀、加盐拌均匀
3、热锅凉油，油热7 成，下鸡蛋榆钱液，用筷子快速翻拌散开，直到炒成花形状
4 、加香葱，翻炒均匀即可
【榆钱炒鸡蛋】
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