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蛋炒饭的做法大全窍门 蛋炒饭的做法大全

今天我就来介绍一下蛋炒饭的做法以及相应的蛋炒饭知识点 。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站 。
蛋炒饭的普遍做法？蛋炒饭如下:
1.准备米饭，50g鸡蛋，10g香肠，50g大白菜 。
2.鸡蛋打散，锅里放一点油，油热的时候不要搅拌鸡蛋 。加入香肠，翻两遍，倒入剩米饭，用锅铲用力压米饭 。
3、火可以开大一点，加入白菜叶，少许盐和鸡精，白菜软了就关火 。
蛋炒饭是一道常见的菜 。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简 。据专家考证，“蛋酸”是一种用糯米和鸡蛋做成的食品 。有人推测这可能是蛋炒饭的前身 。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，还有维生素A和b 。
什锦蛋炒饭，鸡蛋打在碗里，加少许盐打成蛋液；生菜丁、火腿肠、鲜菇、葱、蒜；把洋葱切成细粉 。锅里放花生油，烧热，倒入蛋液，炸至熟，捣碎取出；炒锅放少许花生油，放入香菇蒜末，放入生菜和洋葱，放入米饭和煎蛋，放入火腿肠，最后放入葱花、盐和鸡精 。
蛋炒饭的做法蛋炒饭的做法如下:
配料:米饭，鸡蛋，盐，酱油 。
辅料:香肠、大葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，可以根据个人口味添加，也可以不添加 。
练习:
1.一碗中等大小的米饭，刚煮好的或者上一顿的剩饭，干的是首选 。烹饪方法:将米洗净，加水蒸熟，米与水的比例为1: 1.3 ~ 1.5，水面上滴两滴食用油即可(上了油的米有光泽，滑爽有嚼劲，后期炒饭只需一点油，不会油腻) 。煮开后大约需要10 ~ 15分钟 。
2.将各种辅料切成米粒大小的小块(不加辅料) 。
3.将一个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后将鸡蛋快速搅拌均匀，大约20秒 。
4.热锅放油冷却(可以适当多放点油) 。油热了，赶紧把鸡蛋放进锅里 。
5.然后将准备好的米饭倒在还没有凝固的鸡蛋上，快速翻炒，将鸡蛋和米饭融合在一起 。最好用蛋液包裹每一粒米 。
6.加入盐和各种辅料，炒透，即可食用 。
蛋炒饭有8种做法 。如何做出好吃的蛋炒饭？经典蛋炒饭
【食材】鸡蛋2个，大米300g 。【调料】大葱1/3根，盐1茶匙 。
[实践]
1.把鸡蛋打成蛋液 。当锅里的油加热到六成时，倒入蛋液 。
2.用筷子在蛋液里快速画圈，直到蛋液凝固，被搅成碎片 。鸡蛋香了就拿出来用 。
3.将煎1个左右荷包蛋的油倒入锅中，翻炒锅内的米饭(见以上两个捣饭小技巧) 。米粒表面涂上油后，加入葱花，搅拌均匀 。
4.将打碎的鸡蛋倒入锅中，与米饭一起翻炒，加盐调味 。
菠菜鸡蛋炒饭
[原材料]
菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油 。
[实践]
1.菠菜鸡蛋炒饭 。菠菜洗净，捞出 。
2.油热后放入葱花翻炒，鸡蛋翻炒，米饭菠菜翻炒2分钟；
锅里放盐、糖、酱油和少许香油 。
【食材】米饭1碗，番茄1个，鲜鸡蛋1个，洋葱1个，青椒1个 。
【食材】米饭1碗，番茄1个，鲜鸡蛋1个，洋葱1个，青椒2个 。
[实践]
1.将西红柿洗净，切片 。把小葱摘下来后，分别把小葱和叶子切碎 。在小碗里打鸡蛋备用；
2.将煮熟的猪油放入冷锅中加热，放入葱段，烘烤 。将米饭转中火，慢慢翻炒；
3.米饭加热上油后，倒入蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀包裹在米粒上；
4.根据口味加入酱料和调料，煸炒西红柿和洋葱叶，均匀切丝的青椒出锅，用炒饭装饰 。
【家常菜蛋炒饭小贴士】
不要小看蛋炒饭 。炒不好就会变成炒鸡蛋拌白米饭 。炒的时候，锅里少放一点油 。
不仅炒鸡蛋，还有米饭 。白米饭需要隔夜的冷米饭，热米饭水分太多 。
把油烧开，记得油温不要太高，不要冒烟就行，鸡蛋打均匀就行 。
打碎后倒入 。不要把鸡蛋混在一起 。在锅里快速翻炒将其打碎 。
蛋液开始凝固的时候，可以加一点盐，不要太多 。
【蛋炒饭的做法大全窍门 蛋炒饭的做法大全】完全凝固后，加入白米饭 。此时，白米饭被冷冻或结块，
所以不要开太大的火，一般都是可以的 。
把米饭一点一点铲松，和鸡蛋拌匀 。记住，不要加水，会变成速食米饭虽然米饭是饼状的，但是炒过之后会变松 。
然后根据自己的口味加点盐 。也可以在盆末加入葱花 。一盘美味的蛋炒饭做好了 。
炒饭百科介绍到此为止 。感谢您花时间阅读本网站的内容 。想了解更多关于蛋炒饭百科和蛋炒饭百科的信息，别忘了在这个网站上查找 。


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