鹌鹑蛋比鸡蛋的营养价值更高，比核桃更补脑，一般人们常吃的是白水煮熟鹌鹑蛋，今天咱就换个新鲜的吃法—糖醋鹌鹑蛋 。油炸过的鹌鹑蛋表皮酥脆，再裹上浓浓的酸甜酱汁，入口鲜美醇厚，让人吃了还想吃 。
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糖醋鹌鹑蛋
材料：
主辅料：鹌鹑蛋10个，香菜叶适量，干淀粉适量，食用油适量
酱汁：番茄酱30g，白砂糖20g，陈醋10g，酱油10g
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟：先烧开水，水沸腾后加入鹌鹑蛋，关火，盖上锅盖焖10分钟左右，鹌鹑蛋就熟了;
2、煮熟的鹌鹑蛋放进保鲜盒，盖上盖子，上下左右使劲摇晃一番;
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3、蛋皮很容易就剥下来了;
4、去皮的鹌鹑蛋冲洗干净，裹上一层干淀粉;
【糖醋鹌鹑蛋】
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