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用料
用料：豆腐一块，鸡蛋一个 。辅料：盐，葱花，白胡椒粉
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做法
- 将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀，
- 把豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦 。
- 把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下，取出 。
- 把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可 。出锅可以撒上白胡椒粉 。
【豆腐鸡蛋羹的做法】挖豆腐要特别小心 。
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