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原料:
鸡1只（重约650克)、咖喱粉20克、土豆2个、洋葱半个、姜2片、糖1/2汤勺、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙做法：
1、鸡斩块 ， 飞水 ， 沥干水分 。
2、锅内放油 ， 将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用 。
3、锅留底油 ， 下入切好的洋葱、姜片爆香 ， 放入土豆和鸡块翻炒均匀 。
4、加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒 ， 把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀 。
5、加入没过材料的清水 ， 大火煮开后转小火炖30分钟即可 。
【土豆咖喱鸡块】
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