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美食食材：
1、 主料：土鸡一只
2、 配料：土豆750克 ， 葱姜块各10克 ， 香菜末适量（点击此处了解 不要小瞧土豆 经常吃身体老得慢）
3、 调料：味达美酱油20克 ， 李锦记红烧汁6克 ， 料酒5克 ， 花生油适量 ， 胡椒粉2克
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美食制作：
1、 首先将土鸡剁成块 ， 土豆切滚刀块；
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2-3、将锅烧开水 ， 放入土鸡块过一下水 ， 去除血污；
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4、 锅洗干净烧热 ， 加入花生油 ， 放入葱姜块煸出香味；
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5、 将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒；
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6、 待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中；
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7、 进行煸炒一分钟 ， 加入适量水；
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8、盖上锅盖小火炖制30分钟；进行煸炒一分钟 ， 加入适量水；
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9、 待鸡块熟透即可将切好的土豆块加入其中；
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10、 再炖制十五分钟直至土豆块熟透 ， 汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可 。
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11、出锅
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小贴士：
1、土鸡因为生长周期长 ， 肌肉肌腱发达 ， 所以比较吃火 ， 所以需要提前进行炖制至熟 ， 方可加入土豆一起烧制 ， 如果提前加入土豆 ， 就怕土豆熟烂鸡块还是难以熟透 。
（土豆是很常见的家中菜系 ， 土豆味美可口 。点击此处了解哪些人不能随便吃土豆 土豆的饮用禁忌）
2、鸡块需提前飞水洗净血污 ， 这样炒出来的色泽才会明亮 。鸡块一定要加入后煸炒一下 ， 这样炒出来的鸡块味道才会浓厚香气足 。
3、喜欢吃辣的可以在出锅时加入一些青椒块 ， 味道也是超好的！
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