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五香茶叶蛋【五香茶叶蛋】茶叶蛋，百吃不厌，但记忆里面，妈妈好像比我还要喜欢吃，她想吃的时候，往往煮一大锅，吃好几天，不过在搭配上粥和包子，保证营养，整个上午都精力充沛 。
主料：
鸡蛋、红茶
辅料：
盐、老抽、八角、桂皮、陈皮、花椒粒
做法：
1、把鸡蛋洗净外壳，煮锅加凉水，加鸡蛋、盐大火烧开，转中火煮15分钟捞起，放进凉水里侵泡 30分钟，捞起用勺子背面轻轻将蛋壳敲碎，但不要剥掉蛋壳
2、把八角、桂皮、陈皮、花椒粒、红茶装进调味盒里，拧紧，用水冲洗，煮锅加凉水，加调味盒，大火烧开，加鸡蛋、盐、老抽烧开
3、加盖转小火煮 1小时，关火，焖2小时自然凉透后，取出鸡蛋即可
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