原料：鸡蛋（4个）、萝卜干（泡软）、青豆、葱
【萝卜,青豆,鸡蛋的做法】辅料：食用油、酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法：1. 坐锅点火倒油，将萝卜干、青豆煸炒，放入糖、酒、鸡精，炒干待用；2. 取锅放入油，将鸡蛋打散，放入盐、鸡精，然后倒入锅中煸炒，鸡蛋炒熟时，放萝卜干、青豆同时煸炒；3. 炒至主辅料均熟，撒上胡椒粉、葱花便可 。
特色：萝卜干松脆可口，鸡蛋滑爽鲜嫩 。
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