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荷兰豆炒鸡蛋荷兰豆能益脾和胃，生津止咳，和中下气，经常食用，对脾胃虚弱，小腹胀满都有很好的功效 。荷兰豆炒鸡蛋，简单的美味，对于新手也是毫无难度，零失误 。
主料：
荷兰豆、鸡蛋
【荷兰豆炒鸡蛋】辅料：
植物油、盐、味极鲜、青红辣椒
做法：
1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋，开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起，过凉水，沥干水分
2 、鸡蛋打散，加少许白糖拌均匀，青红辣椒洗净切条
3、热锅凉油，油热6成下鸡蛋，煎的、到鸡蛋定型成块捞起，热锅凉油，油热8成下青红辣椒、荷兰豆翻炒均匀
4、加盐、味极鲜翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可
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