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栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效 。脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用 。糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食 。
配料：鸡腿、姜、蒜、葱、八角、花椒、干辣椒、盐、料酒、冰糖、生抽、老抽
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【板栗焖鸡】一、姜切片、葱切段、蒜剥好，准备好八角花椒
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二、鸡腿洗净剁成小块，板栗提前煮好剥皮备用，干辣椒(也可改用土豆，一样好吃)
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三、铸铁锅烧热，倒少许油，加入所有配料炒香
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四、倒入鸡块翻炒
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五、加料酒
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六、加少许老抽，生抽，盐
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七、加些冰糖，喜欢辣的话加些豆瓣酱，翻炒
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八、加入板栗，加盖转中小火焖15-20分钟即可 。
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