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【肉松蛋煎虾仁的做法】主料:虾仁.配料:鸡蛋,肉松,葱花.调料:盐,料酒,胡椒粉.
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制作:
1)虾仁用盐水浸泡后清洗干净,再用盐和胡椒粉腌入味.
2)鸡蛋加少许盐打散.
3)把虾仁控干水分,放入鸡蛋中搅拌均匀.入锅两面煎制,并将肉松撒在上面,煎到色泽金黄,虾仁鲜嫩成熟的时候撒上葱花,淋上料酒即可.
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菜肴特点:口感鲜嫩,肉松起到酥香的作用.
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