蛋饼，软绵绵，热乎乎，可口美味又着实养眼，实在是万众爱戴的一种早餐选择 。这次选用菠菜汁，是因为菠菜有股特别的清香味道，很开胃呢!马上一勺面糊一张饼，轻轻松松的营养早餐出炉啦!
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菠菜蛋饼
食材：菠菜、面粉、鸡蛋、盐、水、食用油
做法：
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1、准备好食材，面粉一份，鸡蛋两颗，菠菜2—3棵 。
2、菠菜去根，洗净后切段，加适量水用料理机搅打成菠菜汁过滤一下 。
3、过滤好的菠菜汁备用 。
4、面粉中打入鸡蛋，分次倒入菠菜汁 。
5、用筷子搅成没有颗粒均匀易流动的糊状 。
【菠菜蛋饼】6、平底锅加热，倒入少许食用油，倒入一勺面糊 。
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