萝卜菜怎么炒才好吃 家常菜的做法大全( 五 )
8.和鸡丁一起炒 。
9.把鸡丁炒一会儿，这样会干，香，好吃 。炒花生 。
10.炒熟白芝麻，加盐和糖，翻炒均匀，装盘 。
银牙炒肉丝
材料:
瘦肉200g，豆芽(银芽)250g，姜丝、葱花适量 。
调料:
盐、味精、料酒、淀粉各1茶匙 。
1.猪肉洗净晾干，切成比豆芽略粗的丝，用料酒、淀粉和少许油拌匀 。用流水冲洗豆芽，去掉豆皮 。
2.将油加热，放入姜丝和肉丝翻炒 。将肉丝炒至八成熟，放入豆芽，翻炒1 ~ 2分钟，待豆芽略软时加盐、味精，翻匀，撒上葱花 。
家常炒肉片
配料:猪肉、葱、青椒、葱、姜、豆豉、蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒 。
工作方法
1.猪肉洗净切片 。
2.将锅里的水烧开，将烧开的水加入猪肉片，煮至猪肉片捞出备用 。
3.洋葱切片，青椒切丁 。
4.锅内放油，用花椒炒花椒油，捞出花椒，爆香葱、姜、蒜，再放入猪肉片、葱、青椒丁 。
5.加入适量白酒和豆豉搅拌均匀 。
6.最后加入少许盐、糖和鸡精搅拌均匀 。
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