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原材料：鸡块儿、生栗子（半成品的也可以）、木耳 。
配料：葱段、姜片、蒜瓣、老抽、生抽、酱油、盐、冰糖、料酒、水 。
做法：
1.把生栗子的外壳去掉 ， 入开水中煮3分钟 ， 捞起冲凉 ， 把栗子的包衣去掉 。
2.起油锅 ， 葱姜蒜爆香 。
3.放入鸡块儿翻炒 ， 炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化 。
4.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽 ， 翻炒均匀 。
5.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳 ， 炒拌均匀 。
6.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好） 。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟 。
7.10分钟后 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟 。
8.时间到后打开锅盖 ， 转大火收汁 ， 临出锅前淋入少许鸡精即可 。
【栗子木耳烧鸡】
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