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葡萄酒鸡翅

健康知识葡萄酒鸡翅


葡萄酒鸡翅

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主料：鸡翅中10根， 自制葡萄酒1碗（150ml）
辅料：姜丝/姜片适量，料酒30ml，生抽20ml 。
调料汁：湿淀粉30ml 2g盐 生抽30ml
做法：
1， 主要原料鸡翅 。
2， 准备葡萄酒一碗 。
3， 将翅中的正反2面各划2刀，方便腌制入味 。
4，将姜丝，料酒，生抽加入到翅中，抓均匀，腌制1小时去腥入味 。
5，平底锅放入少许的食用油，爆香姜片 。
6，依次排入鸡翅中，小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎制 。
7，之后加入一碗葡萄酒 。
8， 盖上盖子，转中火焖煮5分钟 。
9，待汤汁快收干时，加入湿淀粉30ml 2g盐 生抽30ml混合均匀的调料汁，烧至汤汁浓稠即可关火 。
葡萄酒鸡翅

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【葡萄酒鸡翅】小贴士：因自制的葡萄酒口感味道不同于市场上卖的红酒，更偏甜一点，而且不涩，所以不需要添加多余的糖分 。


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