文章插图
原料：
鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角 。
做法：
1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下 。
2、香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用 。
【香菇鸡块】3、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒 。
4、鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒 。
5、鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅 。
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原料：
鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角 。
做法：
1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下 。
2、香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用 。
【香菇鸡块】3、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒 。
4、鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒 。
5、鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅 。
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