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【红烧肉排的做法】原材料：猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只 。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克 。制作过程：1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段 。2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧 。3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。
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