文章插图
【特点】菜品色泽鲜艳，形似麻花，软嫩鲜美，味香爽口 。【原料】 猪腰250克，熟猪肥膘175克，鸡蛋1个，干淀粉25克，味精1克，精盐1克，绍酒25克，熟猪油500克（约耗75克）
【麻花腰子的做法】
文章插图
【制作过程】 （1）将腰子撕去皮，用刀剖成两片，批去腰臊，片成6厘米长，3厘米宽的薄片16片，将肥膘也片成同样的薄片，将两种片料浸鸡蛋清后，两面蘸上干淀粉，放在盘内待用 。（2）将虾仁斩茸放入碗内，加入味精0.5克，绍酒5克和盐搅拌均匀，涂在肥膘上，将腰片盖上，用刀在腰片中部顺划三条4厘米长的口子（连肥膘划通），用手捏住一头，从中间长口内反穿过来成麻花形 。（3）炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热离火，将麻花腰逐个放入过油两分钟，炒锅去油再上火，倒入麻花腰，晃动炒锅，干煎1分钟，将绍酒20克，味精1/2克喷洒在麻花腰上，起锅装盘即可 。
推荐阅读
-
孩子爱说谎话家长怎么办教案 孩子爱说谎话家长怎么办
-
随风的生活|抓鬼得到的项链又曝出天价, 逆天四蓝字反正我是不敢信，梦幻西游:
-
五花肉|色泽十分诱人，带着酱香，食欲大增！广东家庭版叉烧
-
-
一个胖虎网抑云故事 马上上大学了准备买什么手机？这六款手机应该是你最好的选择
-
北京北城中医医院|脖子粗不舒服，是甲状腺肿大么？该怎么判断
-
发色|「发色」也该换季了！选对立刻显白3个度，普通人也能美出惊艳感！
-
-
|CBA首秀！低级失误频出，7投仅1中，朱松玮，该好好提升投篮了
-
笑星坊|才知道妈妈居然生了二胎, 哈哈哈哈哈，一位网友刷到爸爸的抖音,
-
-
血糖@得了糖尿病，哪些东西不能吃？如果能做到，血糖会悄悄降
-
-
-
秋天的星座达人|遇良缘，厮守一生的四大星座，下周桃花开
-
【东北三省】曾经的工业大东北，现在的东北人都去哪了？
-
「王漫妮」《三十而已》里，因为梁正贤一句话，王漫妮的衣品提升了
-
问女何所思静待花开——孩子复课，家长要怎么做？，耐心守望
-
【IT之家】前谷歌工程师认为DuckDuckGo对于日常使用已足够好
-
