文章插图
【特点】菜品色泽鲜艳，形似麻花，软嫩鲜美，味香爽口 。【原料】 猪腰250克，熟猪肥膘175克，鸡蛋1个，干淀粉25克，味精1克，精盐1克，绍酒25克，熟猪油500克（约耗75克）
【麻花腰子的做法】
文章插图
【制作过程】 （1）将腰子撕去皮，用刀剖成两片，批去腰臊，片成6厘米长，3厘米宽的薄片16片，将肥膘也片成同样的薄片，将两种片料浸鸡蛋清后，两面蘸上干淀粉，放在盘内待用 。（2）将虾仁斩茸放入碗内，加入味精0.5克，绍酒5克和盐搅拌均匀，涂在肥膘上，将腰片盖上，用刀在腰片中部顺划三条4厘米长的口子（连肥膘划通），用手捏住一头，从中间长口内反穿过来成麻花形 。（3）炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热离火，将麻花腰逐个放入过油两分钟，炒锅去油再上火，倒入麻花腰，晃动炒锅，干煎1分钟，将绍酒20克，味精1/2克喷洒在麻花腰上，起锅装盘即可 。
推荐阅读
-
-
-
钓友：黑坑鱼多就好钓？不一定，没掌握好这些技巧很难说
-
-
加热包可以二次使用吗 自热火锅的加热包可以二次使用吗
-
ZAKER生活|病毒“醒”了，美国民众却还沉浸在狂欢中，全美36州疫情严重反弹
-
「4am战队」黄金大奖赛S9小组赛：4AM小鹿肠胃不适缺阵，98吃到加盟SMG后第一只鸡！
-
「科技依依酱」3 3300X/3100看似差不多，但其核心构造却完全不同，注意！Ryzen
-
放毒|售价仅299美元，进军千元机市场？苹果或推出下一代低价手机
-
-
边境上的乡镇邮递员 金仁哲：30年 骑行近37万公里
-
科学家▲科学家终于找到“第二地球”，和地球十分相似，距离也很近！
-
正义励志小雷|仍然是路，只要你愿意走，早安心语：路的尽头
-
富贵籽的养殖方法和注意事项盆栽 富贵籽正确养殖方法和注意事项
-
「周末综艺指南」“短带长”策略初显效，字节跳动能打造“中国YouTube”吗？
-
伦敦暴力事件后，特朗普称伦敦市长是个“灾难”得尽快换人
-
-
北晚新视觉网|医院称需双方签字，法院这样判，女子丧偶后欲用冷冻胚胎遭拒
-
老孙科技三星打脸，明年也要取消充电器？国产手机会跟随吗？百瓦快充时代的纠结“友商”的默契和下游产业链的春天？
-
大洋网国际|还要买俄军装备，你来制裁啊！土耳其总统强硬回击美国警告
