原料：猪后臀精瘦肉550克，猪小肠850克，精盐0.5克，味精3克，绍酒15克，葱、姜各15克，干草、硝卤、五香粉、酱油各少许，白糖3克 。制法：（1）猪后臀瘦肉洗净，切成手指粗的肉条，放入大碗内，加葱、姜各10克、绍酒、精盐、味精、酱油以及纱布包好的各种香料腌制（冬天24小时，夏天16小时）待用 。（2）猪小肠清洗干净，用刀反复轻刮至透明，挂在阴凉处晾干成小肠皮 。将小肠皮切30厘米长，排放在砧板上，取大碗内腌制的猪肉码好，两头叠起来，再用剩余的小肠皮包裹好，然后用草绳捆扎 。（3）汤锅内放老卤，加水3000克，投姜葱与香料包，大火烧沸，小火焖40分左右取出 。解开草绳，晾凉改刀装盘即成 。特点：色质红润，干香扑鼻，口味独特 。多量制作，风味更佳
推荐阅读
-
-
『GO野历史』为何就考不中功名呢？，蒲松龄能够写出流传至今的《聊斋志异》
-
-
母象间发生矛盾 受“夹板气”的公象：你们不要再打啦！
-
-
WE UNIQUE唯优加|《OMG玩美咖》赵露思嫩得掐出水，推荐唯优加月光肌
-
简简科技|复旦邱锡鹏团队最新成果fastHan：基于BERT的中文NLP集成工具
-
上观新闻|偏爱“小份菜”上海拿全国第一，记者试点外卖、堂吃套餐发现各种“减量降价”
-
面霜|非洲人美白成瘾，用面霜会伤脸算什么，能做“人上人”才是关键
-
蓝莓评测称十城全家售过期食品 以后买东西这些细节不能忽视
-
-
雷帝触网 国美沦为京东拼多多小弟，黄光裕获假释：失去黄金10年
-
驾驶|那些还在吹捧手动挡的“杠精”，又有多少人买了手动挡？
-
单场直播5亿销售额，离婚不是他的错，为何堕落去带货？
-
|恭喜Bin！疑似恋爱，女生不是网红脸！2人公开互关，国服疯狂双排
-
罗志祥|还是朋友！罗志祥自曝与周扬青仍有联络，否认蝴蝶姐姐嫁内地医生
-
面霜■什么面霜好用？4款平价面霜种草，平价又好用，都是你买得起的
-
「美国约100万餐饮人失业」美国新冠肺炎确诊超475万，美国约100万餐饮人失业
-
华为年薪201万天才少年回应|华为年薪201万天才少年回应
-
一角车吧|比宝马3系、奔驰C级更有吸引力，买不起帕拉梅拉选它！破百仅需4S
