文章插图
材料
主料：羊肉600克 。
配料：冬菇75克，冬笋75克 。
调料：料酒10克，葱段20克，姜片15克，沙茶酱20克，味精3克，精盐2克，鲜汤500克，蚝油10克，鸡油10克 。
作法
【双冬羊肉煲的做法】1、冬菇、冬笋切块 。羊肉切块 。
2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出 。
3、沙锅内加鲜汤、料酒、葱段、姜片，下入羊肉块 。
4、下入冬菇块、冬笋块、精盐、蚝油、鸡油小火烧开，煲至羊肉七成熟 。
5、下入沙茶酱煲至羊肉熟烂，加味精即成 。
特点
肉烂汤醇，香浓味美，营养可口 。
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