虾肉的口感q弹爽滑 ， 并且虾肉中的营养价值十分丰富 ， 所以虾肉也成为了人们餐桌上的一种常见食物 。而在吃虾肉的时候 ， 方法当然也是有许多 ， 例如油焖大虾 ， 虾滑等都是吃虾肉的不错方法 。其中油淋虾也是颇受人们欢迎的一种吃法 ， 今天就让我们一起来学习学习油淋虾的几种做法 。
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方法一
油淋虾的做法原料：鲜活太湖白虾300克 ， 熏青豆30克 ， 蒜蓉10克 ， 香菜100克 。调料：油淋汁150毫升 ， 辣椒油100毫升 ， 镇江老醋10克 ， 芥末5克 。制法：腌1.白虾用清水养一天去污 ， 沥干水装盘 ， 香菜洗净;2.将油淋汁、辣椒油、醋浇在白虾盘中 ， 以刚浸没为好 ， 加盖5分钟 ， 食用前撒上熏青豆、香菜 。特点：色泽油亮 ， 鲜活味美 。
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方法二
具体做法如下：
食材：虾500g、油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜丝适量、香菜适量 。
步骤：
1.虾用清水反复清洗干净 。
2.将水烧开 ， 将虾倒入 。
3.煮几分钟 ， 虾变红弯曲后捞出控水 。
4.将焯好的虾摆盘 。
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5.起锅热油 ， 油烧至有烟冒出关火 。
6.将油倒在虾上面 。
7.再倒入蒸鱼豉油 。
8.放上葱 ， 姜丝 ， 香菜即可 。
【油淋虾的做法】注：将虾剪去虾头并去壳后 ， 味道更美味 。
