文章插图
材料：小鸡腿9个，生抽1/2杯，花雕酒1/2杯，油1.5大匙，糖2大匙，姜1小块，蒜3瓣，葱2根 。
做法：
1. 鸡腿去皮，划上几刀以便入味 。（我家不吃鸡皮，所以剥掉了，喜欢的可以省略这步 。）
2. 姜切片，蒜去皮 。
3. 热油锅，把姜蒜爆香 。
4. 放入鸡腿煎至略变色 。
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5. 倒入生抽，花雕酒和糖烧开 。
6. 中小火烧至鸡腿熟透，酱汁比较浓稠，中途翻拌几次，以便上色均匀 。
7. 葱切小段 。
【酱油鸡腿】8. 撒上葱花增加香气 。
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材料：小鸡腿9个，生抽1/2杯，花雕酒1/2杯，油1.5大匙，糖2大匙，姜1小块，蒜3瓣，葱2根 。
做法：
1. 鸡腿去皮，划上几刀以便入味 。（我家不吃鸡皮，所以剥掉了，喜欢的可以省略这步 。）
2. 姜切片，蒜去皮 。
3. 热油锅，把姜蒜爆香 。
4. 放入鸡腿煎至略变色 。
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5. 倒入生抽，花雕酒和糖烧开 。
6. 中小火烧至鸡腿熟透，酱汁比较浓稠，中途翻拌几次，以便上色均匀 。
7. 葱切小段 。
【酱油鸡腿】8. 撒上葱花增加香气 。
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