过油土豆片的家常做法 _制作方法

过油土豆片的家常做法是很简单的，只要我们将土豆进行切片，然后放进水中浸泡半个小时，去除土豆片的黏液，在锅里面加入里脊肉进行油煎，在将土豆片放进锅里面煎到两面金黄色的时候就可以加入里脊肉一起翻炒了。对于过油土豆片的做法，大家可以来了解这篇文章的内容，然后自己在家里制作它。

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过油肉土豆片的做法
【过油土豆片的家常做法】过油肉土豆片的做法
主料：土豆250克，猪里脊肉100克
调料：植物油50克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克，大蒜(白皮)10克，姜3克

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做法：
1、将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用;将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。
2、将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。
3、将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成黄色捞出。
4、炒锅放油烧热，放入肉片滑熟捞出。
5、倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。

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过油肉土豆片的营养价值
过油肉土豆片它主要是以猪里脊肉和土豆作为主材料的一道家常菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。
过油肉土豆片的营养价值也是很高的，它能帮助人体提供所需的营养元素和能量，是一道老少咸宜的家常美食!