文章插图
材料：三黄鸡半只，芋头(芋艿)10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗
调味料：陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙
制作方法：
1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟 。取出用冷水冲凉剥去表皮，切成小块备用 。
2.大蒜去皮切成片，生姜去皮切成片，大葱切段，红椒去蒂 。八角和花椒用水洗净，三黄鸡斩成块状 。
3.锅内放入油，冷油小火放入花椒炒出香味，捞起花椒丢掉 。放入姜片，蒜片，大葱，红椒小火炒出香味 。
文章插图
4.加入鸡块，用中火翻炒至色泽由红转白色，肉质变紧缩，加入米酒少量，炒至酒味散去后加入陴县豆瓣酱炒匀 。
5.加入芋头块，生抽，蚝油，砂糖及清水，水量至鸡块的2/3处 。加锅盖大火煮开后转小火焖煮约20分钟 。
6.至汤汁收的剩下锅底浅浅一层即可装盘 。
【红油芋儿焖鸡】
文章插图
推荐阅读
-
阿里巴巴|马云果然聪明啊，给蚂蚁选得上市时机都666
-
-
吴奇隆|被戴“绿帽”的男星，吴奇隆和梁朝伟上榜，最后一位是“绿帽王”？
-
笑看世间情感|没有滤镜和美颜，真实颜值不输当红女星，清末美女旧照
-
2019年第四季度DDoS攻击较去年相比几乎翻了一番
-
-
-
-
-
汽车之家|外观设计更加有精致的运动范，真香啊，全新大众高尔夫GTI
-
交易|?联盟第一！联盟第一！两笔大交易大获成功，NBA最成功的球队诞生
-
-
轨迹公布！11月18日厦门新增境外输入确诊病例2例，来自冈比亚及阿联酋
-
智酷科技▲12推迟到2021年，苹果公司最糟糕的情况：消费市场疲软，iPhone
-
破晓看盘|却不怕别人抢廉价筹码?收藏！，中国股市：为什么庄家敢打压股价
-
-
樱桃奶球|李承铉发文庆结婚6周年 戚薇转发回应离婚传言
-
儿科医生鲍秀兰|对照看看，没中一条的都是好父母，失败的家庭多数都有这七种态度
-
穿衣搭配|山口百惠儿媳真会打扮，穿衣搭配还挺时髦，颜值气质完全不输婆婆
-
