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用料：1、鸡中翅八个 。2、酱油五大匙（约25g） 。3、鸡蛋一个 。4、白糖一咖啡匙 。5、老姜一小块 。6、蒜半个 。7、香葱三棵 。8、淀粉两大匙 。9、红油三大匙 。10、料酒两大匙 。11、盐、味精适量 。
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做法：
1、鸡翅用热水洗净 ， 用刀剔开一端的肉（约1.5厘米） ， 使骨肉分离 ， 以便入味；姜、蒜均切片；葱切段 。
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2、在鸡翅中放入盐、味精、姜蒜片、葱段、料酒、三分之一的酱油拌匀腌二十分钟以上（腌上一天半天的更好） 。
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3、在淀粉里打入鸡蛋清搅拌均匀制成蛋清糊；捡出腌好的鸡翅待用 。
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【酱油烹鸡翅】上一页12下一页
