高压锅炖羊肉要多久( 二 )
由于高压锅具有很强的密封性，所以可以让羊肉的香味更好的保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，而降低羊肉的食用口感 。
炖煮羊肉前，需要将羊肉放入冷水中进行焯水，以去除羊膻味及血水 。
Q6：羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。但是怎么用高压锅炖出好吃的羊肉？我接下来给大家带来了一种炖羊肉的做法给大家参考 。
家用高压锅炖羊肉的做法
家用高压锅炖羊肉步骤图11.羊肉洗净切块
家用高压锅炖羊肉步骤图22.放高压锅里
家用高压锅炖羊肉步骤图33.水烧开撇去浮沫
家用高压锅炖羊肉步骤图44.准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒
家用高压锅炖羊肉步骤图55.将上面调料放入
家用高压锅炖羊肉步骤图66.放适量的老抽
家用高压锅炖羊肉步骤图77.放适量的原味酱油
家用高压锅炖羊肉步骤图88.放适量的料酒
家用高压锅炖羊肉步骤图99.放适量的盐
家用高压锅炖羊肉步骤图1010.搅拌均匀
家用高压锅炖羊肉步骤图1111.盖盖上汽炖30分钟
家用高压锅炖羊肉步骤图1212.炖好的羊肉 。
羊肉的营养价值
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品 。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养 。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力” 。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气，羊肉补形 。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也” 。
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