四季滋补养生药膳方 四季养生汤谱
四季养生汤谱（四季滋补养生药膳方）
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四季养生汤(四季滋补养生药膳)
原料
乳酸牛肝菌、老人头、杏鲍菇、风疹牛肝菌、滑菇、鸡腿菇、海螺、黑虎掌各50克，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1/2茶匙(3克)，白糖1/2茶匙(3克)，鸡汤1罐(250毫升) 。
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【四季滋补养生药膳方 四季养生汤谱】
●制造步骤
自带鸡汤:将鸡肉、瘦肉、侧骨切成小块，放入汤锅；然后加入2~3公斤水，中火煮2小时，最后取800~ 1000克汤汁作为汤底 。
用流动水冲洗各种新型细菌，洗掉异味和灰尘，接水沥干，切片 。或者把罐装的木耳倒出沥干 。
将煮熟(或罐装)的鸡汤放入砂锅中煮沸，然后加入所有洗净的细菌和鸡精、糖和盐，大火煮3~5分钟 。用小火煮至汤汁沸腾 。
功能
温补 。
适应人群
适合各类人群提高人体免疫力，是一种天然的延年益寿的保健食品 。
美食特色
这顿饭是家常菜，各种细菌可以自由混合 。可以买更多好吃的菌，品种不用太多 。汤底很重要 。自己准备汤底 。鸡肉可以是阉鸡、土鸡或三黄鸡 。
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温馨提醒
(1)如果用自己的鸡汤，可以一次性全部用完 。蘑菇锅吃起来很甜 。喝完汤底，可以加新汤再煮，味道不变 。
(2)各种细菌可以自由混合，将鸡汤味与细菌香乳结合，清香鲜滑，温补效果相当不错 。吃杂菌锅要香甜新颖，不要加入洋葱、生姜等刺激性调料，以免弄巧成拙破坏口感 。
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