【鸡火百合的做法】百合含有秋水仙碱 ， 有明显的抗癌作用 。它还含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质 。百合性平 ， 微苦无毒 ， 功用为润肺止咳 ， 清心安神 。主料： 鲜百合辅料： 熟火腿、熟允脯调料： 葱胡椒粉、食用油、盐、鸡精 做法： 1、将鲜百合掰成瓣 ， 火腿切丝 ， 鸡脯撕成丝 ， 将葱洗净切成末 。2、坐锅点火 ， 放入清水 ， 待水开后将百合煮熟捞出 ， 沥干水分 ， 放入器皿内 。加入火腿丝、鸡丝、盐、胡椒粉、鸡精拌匀； 3、坐锅点火入油 ， 油热后放入葱末 ， 煸炒出香味 ， 浇在百合、鸡丝、火腿丝上 ， 搅拌均匀即可 。特点: 味鲜香脆嫩 ， 洁白光亮 。
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