米糕的制作过程视频?制作米糕的方法及配料? _米糕的制作过程

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本篇文章给大家谈谈米糕的制作过程,以及米糕的制作过程视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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米糕的制作方法
米糕怎么做？
米糕的家常做法
制作米糕的方法及配料
在南京旅游看到好多米糕，这种米糕的制作方法是什么？
米糕怎么做?

Q1：米糕的制作方法米糕的制作方法
米糕拥有很悠久的历史，是中国汉族传统小吃食品之一。下面我为大家介绍关于米糕的制作方法，欢迎大家阅读!
米糕的制作方法
做法一
食材
粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉40g、牛奶40g、粘米粉80g、糯米粉32g、糖粉40g、牛奶40g、紫薯泥30g 。
步骤
1.紫薯蒸熟后过筛成泥。
2.白糕的`全部原料混合搓成粗粉。
3.紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搓匀。
4.二份米粉再次过筛。
5.一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具。
6.开水上锅蒸30分钟。
做法二
主料
米适量、发酵粉适量、红枣或枸杞适量。
做法
1、将大米150克浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。
2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
3、放20分钟发酵。
4、将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
5、放入蒸锅里，水开后蒸15分钟就可以了，放凉就可以切块了。
做法三
主料
大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克、黑芝麻适量、枸杞适量。
做法步骤
1、大米250克浸泡过夜
2、沥干后加入125g清水，分三次搅打。
3、打成有小渣渣的米浆。
4、取一半米浆微微烫热，将生米浆倒入。
5、充分拌匀，加入100克过筛后的面粉。
6、轻轻拌匀，加入适量凉水调匀。
7、加入50克糖分和2克酵母依次拌匀。
8、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞。
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Q2：米糕怎么做？米糕是常见的餐桌上常见的美食，是中国的特色传统小吃。小时候只有过年才能吃上一次米糕，平常日子是吃不到的，大米是金贵的东西，只有逢年过节可以敞开肚子吃上一次，用来做成各种美食，每次还没出锅，就忍不住站在锅边等着它出锅，开盖的那一瞬间，热气腾腾中夹着米香，闭上眼深呼吸，光是香味足以让人垂涎欲滴了。现在想吃米糕可以随时做，做法还简单，不用揉面不用发面，搅一搅就能上锅，十来分钟就出锅，好吃又方便，特别是北方秋冬干燥的季节，吃点蒸米糕还不容易上火，美味又健康。
【红豆米糕】
【食材】：粘米粉200克，细砂糖，清水，牛奶，泡打粉，蜜红豆
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，分别称重好重量，蜜红豆没有的也可以用葡萄干代替，或者不放也可以。纸膜放入蛋糕连模里，或者直接用硅胶的小蛋糕模都可以。
第二步：把粘米粉和泡打粉一起放入玻璃碗里，搅拌混合均匀。
第三步：把纯牛奶倒入，混合后的粉里。
第四步：把清水倒入混合好的粉里，最好是边倒边搅拌。
第五步：用手动打蛋器搅拌均匀的粉糊，要无干粉无颗粒，搅匀以后静置三四分钟。
第六步：蛋糕纸膜里，用勺子在底部铺上蜜红豆。
第七步：把搅匀好的粉糊，倒入纸模里，八分满即可，正好是六杯的量，表面可以再撒点蜜红豆。
第八步：电蒸锅水箱里倒入清水，不要超过最大刻度线。
第九步：放入蒸笼，然后把模具放在蒸笼上。盖上锅盖，控制面板设置时间13分钟，开始蒸制，蒸锅约10秒后开始上汽。
第十步：蒸制时间结束以后，焖1分钟后，打开盖子，红豆米糕就蒸好了。
第十一步：把米糕取出来，稍微散热就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的时候，可以回锅再蒸一下。
小贴士：
1、粘米粉就是大米粉，也可以自己用破壁机打粉。
2、没有蜜红豆也可以不放，或者放葡萄干、蔓越莓也好吃。
3、没有电蒸锅的可以用燃气蒸锅，时间和电蒸锅一致。
Q3：米糕的家常做法米糕的家常做法
米糕的家常做法，米糕是我们生活中很多人都喜欢吃的，营养价值高，当然米糕经过不同的烹调手法展示出来的味道也是大有差异，吃米糕也有很多地方需要注意，以下米糕的家常做法。