土豆泡水第二天能吃吗
土豆泡水第二天不建议吃 。土豆中含有丰硕的淀粉、多酚类物资以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，将其放在水里泡一夜，比拟容易滋长细菌和微生物，且容易导致土豆中的养分流失，使土豆的食用价值大大降低 。
土豆泡水的作用及注意事项
文章插图
【土豆泡水第二天能吃吗】由于土豆中含有多酚类物资，所以在处置的进程中，与氧气接触的时光过长时，会涌现氧化变黑的情形，而将其泡水，则可以减少与氧气接触的面积，避免土豆产生氧化 。泡水时光以不超过半小时为宜 。
土豆中的淀粉含量较为丰硕，要是直接烹饪的话，容易产生糊化现象，非常影响食用口感，而将其泡水，则可以减少淀粉含量，使其口感变的脆爽一些 。
土豆在泡在水里的时光不宜过长，因为土豆泡在水里的时候会一直和水中的细菌、微生物接触，时光过长土豆就有可能会产生变质、腐坏 。
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