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香菇鸡丁

健康知识香菇鸡丁

香菇的营养价值高 ， 享有“素中之肉”“菇中之王”的美称 ， 和鸡脯肉搭配组合成香菇鸡丁 ， 香味浓郁、肉质鲜美 ， 美食天生就有一种神奇的治愈力量 ， 坏心情顿时全无 。

香菇鸡丁

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香菇鸡丁
原料：鸡脯肉、新鲜香菇、青红椒(也可用黄瓜、胡萝卜色彩鲜艳的菜代替);
调料：生抽、料酒、糖、盐、醋、葱、姜;
【香菇鸡丁】做法：
1、 鸡脯肉洗净待用 。
2、 鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟
3、 香菇淖水切丁 ， 青红椒切丁备用 。
4、 将葱、姜、蒜切末 ， 放至小碗中 ， 并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉;
5、 锅中放入油 ， 烧热 ， 将鸡丁放入翻炒至变色(六成熟);
6、 放入香菇翻炒 ， 因香菇事先已淖过水 ， 所以翻炒时间要短;
7、 倒入料汁翻炒 。
8-9、 放入青红椒继续翻炒均匀即可 。
香菇鸡丁

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