香菜根能吃，香菜根中富含大批的维生素和膳食纤维，食用后有利于人体的消化接收，香菜根寄存时可以将根部放入清水中，然后放置在冰箱冷藏区中，即可保留较长时光，香菜根不能和黄瓜、肝脏一起食用，会导致养分成分流失 。
香菜根可以吃吗
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1、可以食用
香菜根能吃，香菜根和香菜中的养分物资根本雷同，富含有大批的维生素和膳食纤维，食用后有利于人体的消化功效，但是香菜根上会附着泥土，所以须要清洗清洁后再食用 。
2、保留办法
香菜根保留首先取一碗水，将香菜的根部放入水中，然后将其放入冰箱的冷藏区中，冰箱温度较低，能够克制香菜的新陈代谢，而且香菜的根部不断的接收水分，能够将香菜根保留较长时光 。
【香菜根能吃吗】3、食用禁忌
香菜根不能和黄瓜一起食用，黄瓜中含有维生素分解酶物资，而且香菜根中含有大批的维生素，两者一起食用会导致养分物资的流失，另外香菜根和肝脏一起食用，会影响人体对矿物资的接收 。
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